زراعت
اقدام فوری و دراز مدت
مارسیا مری، کارشناس زراعت، موسسه شیلر، ایالات متحده
راه برای رفتن
واقعیت در افغانستان، این است که 85 درصد از جمعیت در زراعت – غذا و تکه بافی – مشغول هستند، اما بیش از 90 درصد جمعیت کمبود غذای کافی ندارند، و 20 میلیون – نیمی از جمعیت، به کمک های غذایی اضطراری نیاز دارند. اقتصاد باید کمک های غذایی نجات دهنده را همراهی کند. اقدامات دولت برای تحقق این امر در حال انجام است.
یک نمونه عینی آغاز ساخت پروژهکانال در شمال، در ولایت بلخ، در ماه مارچ سال 2022 است که بخشی از آب رو های کوهستانی را بهکانالی به طول 280 کیلومتر که از سه ولایت می گذرد، هدایت می کند که نیم میلیون هکتار زمین را آبیاری می کند. ملا عبدالغنی برادر معاون نخست وزیر امارت اسلامی افغانستان در مراسم اعلام این برنامه گفت: «کشور پس از اعمارکانال به خودکفایی در زراعت خواهد رسید». پروژه بزرگکانال قوش تیپه که قرار است تا سال 2027 یا زودتر از آن تکمیل شود، در جای دیگری از این برنامه توضیح داده شده است. ابتکارات دیگری در پیشرو نیز وجود دارد.
علاوه بر این، رشد جهانی برای معماری جدید مالی بین‌المللی برای توسعه، به این معنی است که پروژه های ملموس هم در افغانستان و هم در سراسر اروپا و آسیا می‌تواند از طریق همکاری با کشورها در انجمن هایی از جمله ابتکار کمربند و سرک، سازمان همکاری شانگهای (SCO) اتحادیه اقتصادی اروپا و آسیا، و… ، به ویژه بریکس (برزیل، روسیه، هند، چین و آفریقای جنوبی). ایران هم اکنون مانند آرژانتین برای عضویت در بریکس درخواست داده است. افغانستان در کنار ترکیه، مصر و عربستان سعودی از جمله کشورهایی است که برای انجام این کار ابراز علاقه کرده است.
افغانستان دارای میراث غنی دستاورد های زراعتی است. سه بخش سنتی غذا و تکه بافی از نظر تاریخی مشهور هستند.
- گندم، دانه اصلی آن، در جنوب غربی آسیا، در منطقه ای که اکنون سوریه مدرن است، سرچشمه گرفته است و از قرن های اولیه حیات گیاهی اهلی شده در سراسر منطقه رشد کرده است.
- پرورش گوسفند در افغانستان به 9000 سال قبل باز می گردد. ویژگی های گوشت بره در غذاهای ملی
- قالین های پشمی افغانستان به دلیل زیبایی و صنعت خود شهرت جهانی دارند که شامل دامداری متخصص، تهیه پشم و بافندگی می شود.
ثالثاً، محصولات ویژه ملت برجسته است و مانند قالین و قالین نماز، در زمان تجارت در مسیر سرک ابریشم بولایتی مورد توجه قرار می گرفت: میوه های هسته دار. انگور و کشمش، انار، خربزه و انواع مغزها، از جمله آجیل کاج. سایر غذاها و و نخ، نیز در تاریخ و آینده زراعت کشور نقش دارند، از پنبه، زعفران، مرغ، ماهی و سویای تازه معرفی شده.
از سرگیری خودکفایی مواد غذایی و بازدهی زراعت در افغانستان منوط به بالا بردن پلت فرم تولیدی کل اقتصاد ملی، از طریق دگرگونی زیربنا‌ها – مدیریت آب، برق، صحت عامه، ترانسپورت، آموزش و غیره است تا همه 40 میلیون افغان که بزرگترین جمعیت در میان کشورهای مرکزی افغانستان است از آن مستفید شوند.
آنچه در زیر می آید ابتدا ویژگی های یک افغانستان امن غذایی بر اساس خودکفایی غذایی است. ثانیاً، در مقابل، مقیاس کمک های اضطراری در حال حاضر، هم برای کمک های غذایی و هم برای حمایت های زراعتی مورد نیاز است. و در نهایت، اقدامات کوتاه مدت در حال انجام است تا زراعت را با تولیدات پیوسته با تکنالوژی به سطح بلند یعنی قرن 21 تبدیل کند.
تولید اساسی
حجم تولید سالانه گندم – غذای اصلی ملی – را می توان در افغانستان دو برابر کرد تا زمینه امنیت غذایی فراهم شود. این به معنای تولید حداقل 8 میلیون تن متریک در سال است.
در سال‌های اخیر، خروجی کمتر از 5 میلی تن در سال بوده است، و همچنین سال به سال به شدت کاهش یافته است. بنابراین واردات غلات، یا معادل دانه در آرد، باید 1.5-2.5 میلی متر در سال در مقادیر تجاری یا اهدایی باشد، که حتی در آن زمان نیز برای مصرف کافی تامین نمی شد. تا اواسط دهه 1970، افغانستان از نظر گندم خودکفا بود (اگرچه به تغذیه بهتر نیاز داشت)، اما به دلیل چندین دهه جنگ و فقر عمدی که بر ملت تحمیل شد، این کاهش یافت. اما در یک اقتصاد پر رونق، نه تنها 8 میلی‌متر گندم، بلکه غلات دیگری نیز می‌توان تولید کرد، به عنوان مثال. بیشتر جواری و جو برای مصرف مستقیم و غیرمستقیم (از طریق زنجیره دام). به علاوه، تولید برنج نیز باید به حجم لازم برای خودکفایی ملی بربند.
همان نکته را در مورد افزایش تولید قابل اعتماد و کافی در سایر بخش‌های کلیدی تولید – پروتئین حیوانی، میوه‌ها و سبزیجات، روغن‌های خوراکی، می‌توان مانند گندم و غلات، همانطور که در زیر توضیح داده می‌شود، بیان کرد. غلات معیار ولایتدارد برای خودکفایی در همه کشورها است که بر اساس ترجیحات غذایی متفاوت است، به عنوان مثال. جواری در مکزیک یا برنج در فیلیپین.
رشد آبگیر های دریا ها
زمین افغانستان بیش از دو سوم کوه‌ها و نیمه‌خشک است، اما با حجم کافی بارندگی – عمدتاً روان‌آب، که اگر توسط سیستم‌های بندها وکانال‌ها محصور و سازماندهی شود، زراعت مدرن را برای تولید مواد غذایی فراوان حفظ خواهد کرد. ترجیحات غذایی سنتی گندم – افغانستان از نظر سرانه کالری روزانه از گندم بالاترین رتبه را در جهان دارد – بعلاوه برنج، سیب زمینی، میوه ها و سبزیجات، گوشت و لبنیات همه به راحتی تولید می شوند و در یک اقتصاد خوب کار می کنند.
رشته کوه باشکوه هندوکش (امتدادی از کوه های هیمالیا) به صورت قطری از شمال شرقی-جنوب غربی امتداد دارد. قله نوشاق، مرتفع ترین در افغانستان، ۷۴۹۲ متر (۲۴۵۸۰ فوت) ارتفاع دارد. رشته کوه های شمال شرقی حدود 1000 میلی متر در سال دریافت می کنند. زمین های خشک جنوب غربی کمتر از 150 میلی متر در سال دریافت می کنند.
افغانستان ممکن است به عنوان پیشروترین کشور جهان با تعریف حوضه دریا ها رتبه بندی شود. پنج مورد عمده وجود دارد: آمودریا، کابل/ سند، شمالی، هلمند و هریرود-مرغاب. توزیع جمعیت امروزی مطابق با چگونگی توسعه تاریخی این حوضه ها برای کشت محصولات زراعی، باغات و چراگاه ها است. دریا های کوچکتر در هر حوضه معمولاً فقط برای سه تا چهار ماه از سال جریان دارند. علاوه بر این، قابل توجه است که این حوضه های دریا دارای مرزهای بین المللی مشترک هستند.
اکولوژی زراعت از مکانی به مکان دیگر به طور قابل توجهی با تغییرات در زمین، ارتفاع، نمونههای دما و سایر عوامل اساسی متفاوت است. این به تنوع اجازه می دهد، نه محدودیت.
از این نظر، بخش‌هایی از افغانستان دارای شرایط و پتانسیل‌های مشابه پروژه‌های زراعت موفق در دیگر مناطق خشک/کوهستانی است، به عنوان مثال، در استرالیا – جایی که روان آب کوه برفی در آن جریان دارد. کالیفرنیا، جایی که روان آب کوه‌های سیرا مادره گرفته شده و مورد استفاده قرار می‌گیرد. و در شیلی.
مساحت کل افغانستان 652230 کیلومتر مربع است که به طور قابل توجهی بزرگتر از فرانسه یا اسپانیا است. به عنوان مرجع، جمعیت 40 میلیون نفری افغانستان تقریباً با کالیفرنیا برابر است، اما مساحت زمین آن بزرگتر است و قابل مقایسه با ایالت تگزاس است.
مشخصات کاربری اراضی افغانستان تا دهه 2020، بر حسب سهم 65 میلیون هکتاری به شرح زیر است:
- 17.5 میلیون هکتار کوه، منطقه صخره ای و دریا.
- 8 میلیون هکتار صحرا.
- 1.9 میلیون هکتار جنگل.
- 30 میلیون هکتار زمین مرتع.
- 7.8 میلیون هکتار زمین زراعی.
هدف از تولید مواد غذایی آبیاری بیشتر زمین های موجود در کشت، گسترش آن منطقه تا جایی که ممکن است – از جمله زمین در دسته کاربری های صحرایی و سایر زراعت، و حمایت از استفاده از مرتع-زمین با روش های مدرن است.
حاصل فراوان
افزایش عملکرد در هکتار با آبیاری چشمگیر است. به گندم، محصول معیار در افغانستان نگاه کنید که 80 درصد از سطح زیر کشت را تشکیل می دهد. محصولات گندم بارانی متوسط
1.09 تن در هکتار، اما عملکرد آبی 2.51 تن (در سال 2018 در افغانستان) است. در هند، گندم آبی 3.5 تن در هکتار تولید خواهد کرد.
بهره برداری بیشتر بستگی به تامین سایر نهاده های اساسی مورد نیاز دارد – کود، مکانیزاسیون، بذر با کیفیت، مواد شیمیایی برای دفاع در برابر علف های هرز و آفات، سوخت و ذخیره سازی که به نوبه خود به خروجی بقیه اقتصاد بستگی دارد، و روابط تجاری.
دانه
تهیه بذرهای با کیفیت مناسب برای اکوسیستم های مختلف برای گندم، برنج و جواری و سایر محصولات باعث بهبود چشمگیر برداشت خواهد شد. CIMMYT (مرکز بین المللی بهبود جواری و گندم)، مرکز تحقیقاتی اولیه انقلاب سبز، مستقر در مکزیک، که آزمایشات گندم را در 11 مکان در افغانستان انجام داد، از 2002/2003 تا 2015/2016 نتایجی در محدوده 3.58 تا 5.97 تن در هکتار.
کود
افغانستان دارای ذخایر مهم فسفات و گاز طبیعی است که ماده اولیه کود نایتروجن است. منابع دیگر در اروپا و آسیا و بلاروس است – به ویژه برای پتاس (پتاسیم) و روسیه برای همه اشکال NPK (نایتروجن، فسفر و پتاسیم).
مکانیزاسیون
مزرعه، برداشت و تجهیزات نگهداری دام در مقیاس کوچک و پیشرفته، دقیقاً برای زمین شیب دار دره دریا در بیشتر مناطق افغانستان مناسب است. تجربه جاپان، فیلیپین و چین، در میان دیگر مکان‌های کوهستانی تولیدی، برای افغانستان برای جهش از دهه های کم تکنولوژی تحت سلطه خارجی، به مکانیزاسیون عصر فضا مناسب برای اکوسیستم‌هایش، بسیار مرتبط است. زراعت دقیق از هر نوع، بسته به سیستم‌های هدایت ماهواره‌ای، می‌تواند برای تمام فعالیت‌های زراعت، از کاربرد کود گرفته تا «خود حصارکشی» دام انجام شود. سیستم ناوبری BeiDou چین (BDS)، بخشی از راه ابریشم دیجیتال آن برای زراعت و سایر اهداف است، و در پاکستان، یک سیستم تقویت زمینی برای خدمات BDS وجود دارد.
محصولات تخصصی
افغانستان به خاطر بسیاری از میوه‌ها و هسته های خاص که در مسافت های طولانی وارد تجارت بولایتی راه ابریشم می‌شد و امروزه مورد توجه قرار می‌گیرد، شناخته شده است. اینها عبارتند از انار، انگور، کشمش، میوه های هسته دار خشک، توت، پسته و سایر میوه های هسته دار و همچنین خربزه و سایر
محصولات
خروجی این محصولات می تواند با آبیاری به موقع به باغات میوه های هسته دار و با استفاده از مواد شیمیایی دفاعی در برابر حشرات، قارچ ها و سایر مشکلات شکوفا شود. این همچنین در مورد شبکه های ذخیره‌سازی کنترل شده با آب و هوا که راه‌اندازی خواهد شد و امکانات بسته بندی نیز صدق می‌کند.
هنگامی که اتصال ریلی امکان دسترسی مطمئن و سریع به بازارهای داخلی و بین‌المللی را فراهم می‌آورد، تخصص‌های با ارزش افغانستان، که در قدیم شهرت داشتند، می‌توانند به میزان زیادی گسترش داده شوند تا تقاضای مزید را تامین کنند. در محموله های مختلف “راهروی هوایی” این محموله ها پیش بینی می شود.
به عنوان مثال، “راهرو هوایی Pine Nut” به چین، در خزان 2021 آغاز شد و پس از یک وقفه، دوباره در خزان 2022 از سر گرفته شد. پس از سفر نخست وزیر نارندرا مودی به هند، دوستی “دهلیز هوایی میوه” به هند باز شد. هرات در سال 2016.
یکی از محصولات صادراتی جدیدتر که برای ترافیک دهلیز هوایی بسیار مناسب است زعفران است. زعفران افغانستان در کل خوب است و در کنار ایران – که 90 درصد زعفران تجارت شده در دهه 2000 را به خود اختصاص می داد، افغانستان به عنوان یک تامین کننده جهانی برای زعفران “سرخ” ارزشمند خود رتبه بالایی خواهد داشت.
همچنین برای دهقانانی که از کشت خشخاش که یادگار دهه های ایالات متحده/ناتو است، خارج می‌شوند، این محصول جایگزین بسیار خوبی است.
دامداری
افغانستان نقش سکتور مالداری را به عنوان یک جزء مهم زراعت خود، برای گوشت و لبنیات، و همچنین برای مصارف مهم غیرغذایی برای پشم، بخش منحصر به فرد قالین، پوست و چرم، و محصولات ویژه از جمله روغن پشم باز خواهد گرداند. ژلاتین و سایر اقلام مخصوص صادرات.
تا دهه 1970، موجودی بزرگی از گوسفند، بز، گاو، شتر و طیور گوشت، لبنیات، فیبر و سایر محصولات کافی برای نیازهای جمعیت، در آن زمان حدود 10 میلیون نفر را تامین می‌کرد. افغانستان در سال 1970 حدود یک میلیون گوسفند زنده صادر کرد که بیشتر به ایران بود.
محصولات مرتبط با مالداری افغانستان در سال های 1969-1970، 43 درصد از ارزش کل صادرات زراعت را تشکیل می داد. این محصولات مرتبط با دامداری شامل فرش، قالین، لوله گوشت چرخ شده، پوست گوسفند و در کل پوست بود.
اما در دهه های بعدی، در شرایط کمبود مکرر آب، مراتع و علف، فقیر شدن کشور و آواره شدن مردم، بخش دامداری کاهش یافت.
اکنون بخش پر رونق دامداری می تواند از سر گرفته شود.
مورد گوسفند از همه مهمتر است. دامداری کوچ نشینی و خانگی از دیرباز در افغانستان رواج داشته است و بر این اساس مجدداً افزایش خواهد یافت. نژاد قره قل (کاراکول) که منشا آن آسیای مرکزی است، از دیرباز به‌خاطر پوست‌های زیبای «بره ایرانی» که تهیه می‌کند، شناخته شده است. طبق گزارش ها، تا سال 2019، افغانستان 8.8 میلیون گوسفند و 7.3 میلیون بز داشته است. این تعداد گوسفند، برای مثال، با اسپانیا مقایسه می شود – کشوری کوچکتر، با داشتن 16 میلیون گوسفند، که هم از صادرات و هم از منابع داخلی حمایت می کند. چندین نژاد بسیار پربار از گونه های مختلف گوسفند وجود دارد که می توانند در کوهستانی افغانستان رشد کنند، از جمله آنهایی که پشم آنها برای قالیبافی معروف بهترین گزینه است.
سطح مصرف لبنیات در یک سیستم زراعت پر رونق در محدوده 8 تا 10 میلیون تن لبنیات در سال (ماست، پنیر، مسکه، فله،) بسیار بالاتر از سطح زیر 2 میلیون تن در 10 سال پیش خواهد بود. افزایش نیافته است. علاوه بر لبنیات سنتی مانند شیر یخ و کدچگال، پنیر سخت پشتون، بازار آزاد برای طعم های جدید از جمله آیسکریم با طعم زعفران و توت وجود دارد.
افزایش سریع تولید محصولات لبنی در افغانستان می تواند از طریق انتقال فناوری از مناطق قدیمی لبنیات در جهان حاصل شود که با موفقیت تجهیزات فوق مدرن را با دانش سنتی پنیرهای میراثی و غذاهای مشابه ترکیب کرده اند. به عنوان مثال، از دریای مدیترانه – یونان، ایتالیا و فرانسه.
مزارع پرورش ماهی
در اقتصاد تقویت شده، پرورش ماهی – آبزی پروری، در شرایط زیربنا های مدیریت آب جدید می تواند تا حد زیادی گسترش یابد. مبنا این است که در ماه می 2021، وزارت زراعت، آبیاری و مالداری (MAIL) گزارش داد که 2636 مزرعه پرورش ماهی در سراسر کشور وجود دارد که در حال حاضر هشت برابر بیشتر از سال 2017 است. مخازن بند های جدید فرصت های بیشتری را ارائه خواهند کرد.
شکار ماهی وحشی در مناطق روستایی همیشه بخشی از رژیم غذایی محلی بوده است، اما بخش بسیار کمی از مصرف ملی است. در همین حال، در سال‌های اخیر، برای کسانی که دارای امکانات بسیار اندک هستند، و برای بازرگانی که برای بازدیدکنندگان خارجی عرضه می‌شود، واردات غذاهای دریایی منجمد و سایر فرآوری شده‌ها وارد شد. اکنون پرورشگاه‌های ماهی و آبزی پروری می‌توانند به مصرف ملی بیفزایند. بسته به شرایط آب سرد یا گرم، انواع مختلفی از ماهی ها وجود دارد.
تحول روستایی
جنبه اجتماعی و جمعیتی افزایش بهره وری محصول، فیبر، دامداری و ماهیگیری هم افزایی است. با افزایش بهره برداری به مقیاس هر دهقان و دامدار، تعداد بیشتری از جمعیت روستایی می توانند به سایر فعالیت های اقتصادی کلیدی رها شوند: تولید، ساخت و ساز، حمل و نقل، و خدمات حیاتی از جمله مراقبت های صحی، آموزشی، خرده فروشی و غیره. تجارب و درس های چین و کره جنوبی در این روند از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
در حالی که در سال 2022، دهقان افغان به مدت 9 ماه به روش های سنتی کار می کند تا غذای مورد نیاز خود را برای آن سال تامین کند، همان دهقان یا پسران یا دخترانش، در یک اقتصاد متحول شده برای ده ها نفر دیگر غذا تولید خواهند کرد. این دگرگونی چشمگیر خواهد بود و از بیش از 75 درصد جمعیت که آنچه را که خودشان می خورند تولید و پردازش می کنند به تولید مازاد برای دیگران خواهد رسید. لطف الله رشید سخنگوی MAIL (وزارت زراعت، آبیاری و مالداری) در مورد انتقال اظهار نظر کرد و گفت که از سال 1381 (تقویم شمسی)، بخش زراعت افغانستان در حال رشد است، اما پروسس مواد غذایی همچنان یک مشکل باقی مانده است.
بنابراین، یکی از بخش‌های صنعتی آشکار که تا حد امکان سریع و کامل توسعه می‌یابد، صنعت سبک فرآوری مواد غذایی است. همانطور که بهره برداری مزرعه افزایش می یابد و اعضای خانواده مزرعه می توانند زمین را ترک کنند، نگهداری، بسته بندی و جابجایی مواد غذایی برای شهرها یکی از اولین توقف ها است. آسیاب آرد از اولویت آشکاری برخوردار است، که همچنین فرصتی برای افزودنی ها برای بهبود تغذیه است، همانطور که فرآوری شیر می تواند برای مصرف انبوه انجام دهد. علاوه بر این، آزادی عمل زیادی برای تولید محصولات با ارزش افزوده، به ویژه برای صادرات، در بخش میوه و سبزیجات، از شربت و سایر نوشیدنی ها، تا شیرینی های عجیب و غریب وجود دارد.
در فرآوری گوشت، چشم‌انداز های متحرکی وجود دارد که دقیقاً در نزدیکی گله‌ها قرار دارند و می‌توانند علاوه بر کشتارگاه‌های مرکزی، به جوامع پراکنده خدمت کنند.
به این ترتیب، درصد کل جمعیتی که مستقیماً در زراعت درگیر هستند، با تحقق توسعه کاهش می یابد و از 85 درصد فعلی به 50 درصد کاهش می یابد و سپس باز هم کاهش می یابد.
یکی از موارد خاص منحصر به فرد افغانستان در این پروسه، حمایت از بخش صنعتگران پشم گوسفند و قالین است. به طور سنتی، این یک امر خانوادگی است. مردان و پسران در تمام آماده سازی ها چوپان، قیچی کار، رنگریز و کارگر هستند، در حالی که زنان و دختران بافت را در خانه انجام می دهند. حمایت از صنایع دستی به منظور ارتقای ولایتدارد های زندگی در جوامع گوسفندی و قالین بافی، در عین حفظ هنر و مهارت های مرتبط به گوسفند تا محصول نهایی، قابل انجام است.
جوامع چوپان-فرش همچنین مراکزی بالقوه برای پنیرهای صنعتی شیر گوسفند و سایر محصولات لبنی و همچنین برای گردشگری روستایی و خانه های مسافر هستند. موفقیت این رویکرد در حال حاضر در مدل چینی پایان دادن به فقر در مناطق روستایی، از طریق توسعه روستا به روستا هنرها و محصولات سنتی و در عین حال مدرن کردن زندگی در هر محل دیده می‌شود.
تحول روستایی
جنبه اجتماعی و جمعیتی افزایش بهره وری محصول، فیبر، دامداری و ماهیگیری هم افزایی است. با افزایش بهره برداری به مقیاس هر دهقان و دامدار، تعداد بیشتری از جمعیت روستایی می توانند به سایر فعالیت های اقتصادی کلیدی رها شوند: تولید، ساخت و ساز، حمل و نقل، و خدمات حیاتی از جمله مراقبت های صحی، آموزشی، خرده فروشی و غیره. تجارب و درس های چین و کره جنوبی در این روند از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
در حالی که در سال 2022، دهقان افغان به مدت 9 ماه به روش های سنتی کار می کند تا غذای مورد نیاز خود را برای آن سال تامین کند، همان دهقان یا پسران یا دخترانش، در یک اقتصاد متحول شده برای ده ها نفر دیگر غذا تولید خواهند کرد. این دگرگونی چشمگیر خواهد بود و از بیش از 75 درصد جمعیت که آنچه را که خودشان می خورند تولید و پردازش می کنند به تولید مازاد برای دیگران خواهد رسید. لطف الله رشید سخنگوی MAIL (وزارت زراعت، آبیاری و مالداری) در مورد انتقال اظهار نظر کرد و گفت که از سال 1381 (تقویم شمسی)، بخش زراعت افغانستان در حال رشد است، اما پروسس مواد غذایی همچنان یک مشکل باقی مانده است.
بنابراین، یکی از بخش‌های صنعتی آشکار که تا حد امکان سریع و کامل توسعه می‌یابد، صنعت سبک فرآوری مواد غذایی است. همانطور که بهره برداری مزرعه افزایش می یابد و اعضای خانواده مزرعه می توانند زمین را ترک کنند، نگهداری، بسته بندی و جابجایی مواد غذایی برای شهرها یکی از اولین توقف ها است. آسیاب آرد از اولویت آشکاری برخوردار است، که همچنین فرصتی برای افزودنی ها برای بهبود تغذیه است، همانطور که فرآوری شیر می تواند برای مصرف انبوه انجام دهد. علاوه بر این، آزادی عمل زیادی برای تولید محصولات با ارزش افزوده، به ویژه برای صادرات، در بخش میوه و سبزیجات، از شربت و سایر نوشیدنی ها، تا شیرینی های عجیب و غریب وجود دارد.
در فرآوری گوشت، چشم‌انداز های متحرکی وجود دارد که دقیقاً در نزدیکی گله‌ها قرار دارند و می‌توانند علاوه بر کشتارگاه‌های مرکزی، به جوامع پراکنده خدمت کنند.
به این ترتیب، درصد کل جمعیتی که مستقیماً در زراعت درگیر هستند، با تحقق توسعه کاهش می یابد و از 85 درصد فعلی به 50 درصد کاهش می یابد و سپس باز هم کاهش می یابد.
یکی از موارد خاص منحصر به فرد افغانستان در این پروسه، حمایت از بخش صنعتگران پشم گوسفند و قالین است. به طور سنتی، این یک امر خانوادگی است. مردان و پسران در تمام آماده سازی ها چوپان، قیچی کار، رنگریز و کارگر هستند، در حالی که زنان و دختران بافت را در خانه انجام می دهند. حمایت از صنایع دستی به منظور ارتقای ولایتدارد های زندگی در جوامع گوسفندی و قالین بافی، در عین حفظ هنر و مهارت های مرتبط به گوسفند تا محصول نهایی، قابل انجام است.
جوامع چوپان-فرش همچنین مراکزی بالقوه برای پنیرهای صنعتی شیر گوسفند و سایر محصولات لبنی و همچنین برای گردشگری روستایی و خانه های مسافر هستند. موفقیت این رویکرد در حال حاضر در مدل چینی پایان دادن به فقر در مناطق روستایی، از طریق توسعه روستا به روستا هنرها و محصولات سنتی و در عین حال مدرن کردن زندگی در هر محل دیده می‌شود.
غذای اضطراری، کمک مزرعه
بر خلاف این تصویر از امنیت غذایی، بحران گرسنگی فوری برای میلیون ها نفر در مرحله ناامیدی قرار دارد. دو خط اقدام اضطراری در ماه‌های آینده مورد نیاز است: (1) نگه داشتن منابع کمک های غذایی. و (2) مداخله برای حفظ فعالیت های زراعت موجود، برای به دست آوردن هر گونه بازده غذایی ممکن در چرخه های زراعی آتی، و حفظ جوامع دست نخورده، با شروع و اجرای اقدامات طولانی مدت.
کمک های غذایی
برنامه جهانی غذا در حال حاضر مرکز کمک های غذایی است و با کابل و 90 شریک (سازمان ملل متحد و نمایندگی های خصوصی) برای آوردن و توزیع مواد غذایی و سایر کمک ها هماهنگی می کند. WFP افغانستان: گزارش وضعیت 13 اکتبر 2022، تخمین زده است که از 41 میلیون نفر، 18.9 میلیون نفر در دوره جون تا نوامبر 2022 “ناامن شدید غذایی” داشته اند و شش میلیون نفر از آنها در شرایط “اضطراری” هستند. WFP هدف خود را دستیابی به 15 میلیون نفر در ماه با حمایت از غذا و تغذیه نجات بخش، طی دوره اکتبر تا دسمبر 2022 اعلام کرده است.
WFP دارای گدامهای اصلی در 9 شهر، 2000 نقطه توزیع دیگر، و دارای 350 لاری است که از این تعداد 200 لاری به صورت روزانه برای تحویل در تمامی 34 ولایت در حال تردد هستند.
به موازات تلاش های برنامه جهانی غذا، کمک های امدادی از تعدادی از کشورها از جمله چین، پاکستان، روسیه، هند، ایران، ازبکستان، ترکیه و غیره می آید. واکنش بین المللی به زمین لرزه شرق افغانستان در جون امسال وجود داشت. چهار ماه بعد، سیل به ۱۳ ولایت آسیب رساند.
دو ابتکار لجستیک منطقه ای بسیار مهم هستند:
- مرکز کشتیرانی ترمز در ازبکستان، در مرز با افغانستان، در خط ریلی به مزار شریف، ایجاد شده و برای کمک های غذایی بین المللی، همانطور که توسط شوکت میرضیایف، رئیس جمهور ازبکستان در دسمبر 2021 پیشنهاد شد، فعالیت می کند.
- در چین، دولت پکن با فائو-چین یک مرکز اضافی برای تدارکات غذای اضطراری برای برنامه جهانی غذا ایجاد کرده است که هفتمین پایگاه را به شبکه فعلی شش عملیات خدمات هوایی بشردوستانه سازمان ملل متحد WFP اضافه می کند.
علاوه بر این، سازمان همکاری اسلامی (OIC) یک ساختمان اداری جدید را در 13 نوامبر 2022 برای هماهنگی بیشتر کمک های بشردوستانه OIC در افغانستان افتتاح کرد.
کمک مزرعه
حمایت های مورد نیاز برای زراعت در دسته های مختلف تولید و با توجه به چرخه های فصلی آنها مستقیم است.
محصولات زراعی
با پایان یافتن دوره برداشت، و حمل و نقل زمستانی دشوار، زنجیره های تامین باید برای فصل کشت زمستان، از جمله کود، بذر، سوخت و سایر موارد پشتیبان ردیف شوند. خانواده های روستایی باید در دوره زمستانی لاغر از حمایت برخوردار باشند.
باغات، میوه های هسته دار، تاکستان ها
علیرغم خشکسالی و در سایر ولایت ها سیل اخیر، هر جا که بتوان برای حفظ این دارایی های چندساله زراعت کمک های ویژه ای ترتیب داد، باید از جمله نیروی انسانی، ذخیره سازی و حمل و نقل محصول 2022 استفاده شود. اینها برای مصرف داخلی و تغذیه و برای صادرات مهم هستند، مانند میوه های خشک، کشمش. اینها اکنون به چین و ایران صادر می‌شوند، اما پرداخت‌های ایران به تولیدکنندگان غذاهای ویژه افغانستان به دلیل تحریم‌های نادرست ایالات متحده مختل شده است، که باید متوقف شود.
دامداری
تمام اقدامات حمایتی باید در صورت نیاز انجام شود، از کمک های وترنری گرفته تا علف اضطراری، آب و حمل و نقل. بازسازی گله ها با واردات دام پرورشی خوب باید تسریع شود.
تدابیر ویژه
بسیاری از اقدامات اضطراری برای کمک به سیستم غذایی فوری هستند. به عنوان مثال، افزایش هر نوع ظرفیت آسیاب غلات تا حد امکان. افغانستان به دلیل نداشتن توانایی آسیاب کردن گندم، محصول اصلی و رژیم غذایی، در واردات آرد در جهان پیشتاز است.
همچنین، اقدامات برای شناسایی و مقابله با مایکوتوکسین ها در محصولات مختلف ذخیره شده حیاتی است. افغان ها از بیماری آفلاتوکسین و سایر آلودگی ها رنج می برند.